La chimica
 

Acido citrico vs acido acetico

infar 13 Feb 2017 10:27
A metà novembre c'è stato un (inutile) thread dal titolo "Calcare come
si tolgie da caldaietta ?" (errore di battitura compreso).

Lieto del tuo ritorno, Soviet_Mario, mi rivolgo direttamente e vorrei
chiederti un tuo parere, da un punto di vista chimico, a riguardo:

https://groups.google.com/forum/#!topic/it.scienza.chimica/rNHt8IInEPs

Grazie e bentornato.
Giacobino da Tradate 13 Feb 2017 14:57
Il 13/02/2017 10:27, infar ha scritto:

> Lieto del tuo ritorno, Soviet_Mario, mi rivolgo direttamente e vorrei
> chiederti un tuo parere, da un punto di vista chimico, a riguardo:

neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la coda a
scroccargli le consulenze gratis :-)



--
Per un giacobinismo in salsa padana
Archaeopteryx 13 Feb 2017 15:10
> neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la
> coda a scroccargli le consulenze gratis :-)


In effetti aspetto il trhead sul piccolo agente segreto
con richiesta di consigli sul Polonio ^_^


--
- Il posto più strano dove hai fatto *******
- Sulla lavatrice
- Non è molto strano
- Era esposta da Trony
infar 13 Feb 2017 15:34
Il 13/02/2017 15:10, Archaeopteryx ha scritto:
>> neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la
>> coda a scroccargli le consulenze gratis :-)
>
>
> In effetti aspetto il trhead sul piccolo agente segreto
> con richiesta di consigli sul Polonio ^_^


Consulenza?
Scrocco?
Comprendo di non avere conoscenze sufficienti in campo chimico per
giustificare la differenza tra acido citrico/acetico ma se voi foste in
grado di colmare questa mia lacuna ve ne sarei virtualmente grato.
Archaeopteryx 13 Feb 2017 18:21
> Consulenza? Scrocco? Comprendo di non avere conoscenze
> sufficienti in campo chimico per giustificare la
> differenza tra acido citrico/acetico ma se voi foste
> in grado di colmare questa mia lacuna ve ne sarei
> virtualmente grato.


Scusami non avevo davvero intenzione di fare ironia. Il
mio senso dell'umorismo mi spinge ad attaccarmi alle
conversazioni buttandola un po' in *****eggio ma col solo
spirito di farsi una risata (e anche amara dato l'episo*****
cui mi riferivo). Non avevo assolutamente intenzione di
censurarti o ironizzare sulla tua richiesta.


--
- Il posto più strano dove hai fatto *******
- Sulla lavatrice
- Non è molto strano
- Era esposta da Trony
Soviet_Mario 13 Feb 2017 20:57
On 13/02/2017 10.27, infar wrote:
> A metà novembre c'è stato un (inutile) thread dal titolo

perché inutile ?

> "Calcare come si tolgie da caldaietta ?" (errore di
> battitura compreso).
>
> Lieto del tuo ritorno, Soviet_Mario, mi rivolgo direttamente
> e vorrei chiederti un tuo parere, da un punto di vista
> chimico, a riguardo:
>
> https://groups.google.com/forum/#!topic/it.scienza.chimica/rNHt8IInEPs

ehm ... non accedo da web, o***** visceralmente l'interfaccia
di google ai NG ...

>
>
> Grazie e bentornato.

prego, grazie del grazie :)



--
1) Resistere, resistere, resistere.
2) Se tutti pagano le tasse, le tasse le pagano tutti
Soviet_Mario - (aka Gatto_Vizzato)


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Soviet_Mario 13 Feb 2017 21:08
On 13/02/2017 15.34, infar wrote:
> Il 13/02/2017 15:10, Archaeopteryx ha scritto:
>>> neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la
>>> coda a scroccargli le consulenze gratis :-)
>>
>>
>> In effetti aspetto il trhead sul piccolo agente segreto
>> con richiesta di consigli sul Polonio ^_^
>
>
> Consulenza?
> Scrocco?
> Comprendo di non avere conoscenze sufficienti in campo
> chimico per giustificare la differenza tra acido
> citrico/acetico

se potessi riassumere il 3D a cui ti riferivi ... non mi
trovo bene su google groups, tutto qui ...

> ma se voi foste in grado di colmare questa
> mia lacuna ve ne sarei virtualmente grato.
>


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infar 15 Feb 2017 14:55
Il 13/02/2017 21:08, Soviet_Mario ha scritto:
> se potessi riassumere il 3D a cui ti riferivi ... non mi trovo bene su
> google groups, tutto qui ...


Si parlava del fatto che l'acido citrico risulta più efficace dell'acido
acetico per sciogliere il calcare.

In effetti ho voluto provare io stesso ed ho ottenuto migliori risultati
col citrico.
Non sono in grado di giustificare chimicamente il comportamento,
entrambi sono acidi deboli, qual'è la considerazione corretta da fare?
Scusa ma mi è rimasta la curiosità.
infar 15 Feb 2017 14:57
Il 13/02/2017 18:21, Archaeopteryx ha scritto:
> Scusami non avevo davvero intenzione di fare ironia. Il

Ma figurati :)
Soviet_Mario 15 Feb 2017 19:49
On 15/02/2017 14.55, infar wrote:
> Il 13/02/2017 21:08, Soviet_Mario ha scritto:
>> se potessi riassumere il 3D a cui ti riferivi ... non mi
>> trovo bene su
>> google groups, tutto qui ...
>
>
> Si parlava del fatto che l'acido citrico risulta più
> efficace dell'acido acetico per sciogliere il calcare.
>
> In effetti ho voluto provare io stesso ed ho ottenuto
> migliori risultati col citrico.
> Non sono in grado di giustificare chimicamente il
> comportamento, entrambi sono acidi deboli, qual'è la
> considerazione corretta da fare?
> Scusa ma mi è rimasta la curiosità.

beh, sono entrambi deboli, ma non nella stessa misura.
L'acido citrico è apprezzabilmente più forte. Ha anche
un'altra caratteristica molto positiva : forma con molti
metalli sali "complessi" (di coordinazione) più stabili di
molti acidi organici monocarbossilici, e anche spesso più
idrosolubili (per la medesima ragione).

Ci sono complessanti ancora migliori che, sebbene non in
modo veloce, riescono a sciogliere il calcare senza nemmeno
essere acidi (come l'EDTA sodico).

L'acido citrico non è un complessante potente, ma cmq non è
da buttare. Ad es. il citrato ferroso è molto meglio
assorbito del solfato ferroso (malgrado quest'ultimo sia
perfettamente solubile) proprio a causa della chelazione.

>
>


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